Franciacorta Satèn - wino jedwabiste w smaku

Kto zna włoskie wina naturalnie musujące z rejonu Franciacorta ??  A gdzie ten rejon? Na północy Włoch, w sercu Lombardii, nad malowniczym jeziorem Iseo.

Francja ma swoją Szampanię, a Włochy mają rejon Franciacorta, położony na południu jeziora . To tu produkuje się najlepsze musujące wina DOC i DOCG we Włoszech.

Na obszarze zajmującym ponad 200 hektarów znajduje się aktualnie 116 winnic zrzeszonych w konsorcjum, które produkują poza słynnym winem musującym nazwanym pobieżnie Franciacorta, również wina czerwone i białe nazywane ogólnikowo - Curtefranca.

 Wina w rejonie Franciacorta są  produkowane metodą szampańską, nazywaną we Włoszech klasyczną. I faktycznie na butelce znajdziecie opis "metodo classico".  Wino jest produkowane w 100% ze szczepu białych winogron Chardonnay lub z domieszką Pinot Bianco (max 50%). 

Ja osobiście preferuje  "Franciacorta Satèn" - ze względu na bardzo delikatne naturalne nasycenie dwutlenkiem węgla, przez co wydaje się bardzo subtelne. 

 "Satèn" to typ wina musującego, które narodziło się właśnie w rejonie Franciacorta. Od 1996 jest również symbolem tego rejonu. Satèn oznacza jedwabisty.

 Wina Franciacorta Satèn DOCG ( to najwyższa możliwa jakość wina, przewyższające również te DOC)   - dają elegancki, finezyjny ale i subtelny, zrównoważony smak oraz "delikatne bąbelki " - wino tworzy subtelną, jedwabistą piankę nie drażniąc podniebienia zbytnim nasyceniem dwutlenku węgla. Dzięki temu, można cieszyć się rzeczywistym smakiem wina, a nie tylko jego musującą orzeźwiającą naturą .

Na zdjęciu: wino Franciacorta serwowane do typowego kieliszka z lejkowatym dnem stworzonego by wyeksponować unoszące się ku górze delikatne bąbelki tego unikatowego wina. 

ZAPAMIĘTAJ !!! Nad jeziorem Iseo nazwa wina "Franciacorta" - oznacza wina musujące, natomiast  "Curtefranca"  - to  wina  białe lub czerwone tzn. niemusujące.

Wszystkie winnice należące do "konsorcjum Franciacorta"  gwarantującego najwyższą jakość wina, posiadają na swoich butelkach logo z charakterystyczną literką F, tak jak na butelce powyżej i na korku.

Na koniec podaję Wam stronę z aktualnym spisem winnic w rejonie franciacorta:

https://www.cantinedifranciacorta.it/it/12-i-franciacorta

warto przed wizytą odwiedzić ich strony internetowe, by sprawdzić jaki typ degustacji oferują. Niektóre z nich oferują specjalne weekendowe eventy, a podczas degustacji win można również wypróbować lokalne produkty, taka jak oliwa, sery czy dojrzewające wędliny, kawa. 

Można też, tak jak w winnicy Bersi Serlini w Provaglio d'Iseo  https://www.bersiserlini.it/visite.html umówić się na degustację/piknik pośród winnic z widokiem na jezioro. 

Koniec.

Autor Halina Różańska